Mandelomelett (Low Carb)

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28-10-2012
Gelesen 898 Letzte Änderung am Sonntag, 28 Oktober 2012 21:26

Zutaten: 2-3 Eier, 2 Esslöffel gehackte Mandeln, 1 Esslöffel Schokoladenpulver schwach entölt, 1 Esslöffel Jogurt 3,5 % Fett, ½ Esslöffel Butter.

Eier und Schokoladenpulver mit dem Rührgerät schaumig schlagen, eventuell mit Candarell Streusüße leicht süßen. In der Pfanne mit wenig Butter die gehackten Mandeln leicht anrösten, dann die Eiermasse dazu geben und kurz stocken lassen. Die Pfanne dabei abdecken nach 2 Minuten wenden. Das Omelett dann aus der Pfanne nehmen und mit Magerjogurt bestreichen.